15 продуктов здорового питания богатых на витамин C

Зачем нам нужен Витамин C

Витамин C важен для нормального роста и сохранения большинства тканей нашего организма, включая коллаген, который необходим для здоровой соединительной ткани и заживления мелких ран.

Витамин C также помогает нашим костям и зубам оставаться прочными. Он также необходим для выработки определенных нейромедиаторов и для белкового обмена веществ. Наша иммунная система также зависит от витамина C.

Так как это водорастворимый витамин, наш организм не хранит витамин C, поэтому, нам необходимо ежедневно пополнять свои запасы витамина C.

Рекомендуется, чтобы взрослые получали от 75 до 90 миллиграммов витамина C.

Если ваша диета богатая на фрукты и овощи, вы, вероятно, достаточно получаете этого витамина. Но если Вы не уверены, этот список из 15 продуктов, в которых высокое содержание витамина C, может помочь вам составить ежедневное меню.

Апельсины и апельсиновый сок

апельсин

freeimages.com/Tommy Johansen

Один стакан апельсинового сока содержит 124 миллиграмм витамина C, поэтому одного стакана достаточно для дневной нормы витамина C.

Апельсины и апельсиновый сок также хорошие источники калия, соли фолиевой кислоты, лютеина и витамина A. Апельсины также являются хорошим источником  клетчатка, но большинство клетчатки теряется, когда вы употребляете апельсины в виде сока.

Грейпфрут

грейпфрут

freeimages.com/Bas van der Pluym

Грейпфрут, как и апельсин, является цитрусовым, поэтому неудивительно, что он тоже богат на витамин C. Половина грейпфрута содержит 45 миллиграмм витамина C, плюс клетчатку, калий и большое количество витамина A. Также грейпфрут – низкокалорийный, всего лишь 37 кал.

Грейпфруты – достаточно кислые, вы можете захотеть добавить щепотку сахара или другого подсластителя перед тем, как его есть.

Зеленый болгарский перец

зеленый болгарский перец витамин С

freeimages.com/Kerem Yucel

Один зеленый болгарский перец среднего размера содержит 95 миллиграмм витамина C, которого достаточно на целый день. Зеленый болгарский перец также имеет высокое содержание калия, витаминов A и K, а также является низкокалорийным продуктом.

Зеленый болгарский перец можно нарезать ломтиками или накрошить и добавить в салат, или же использовать в качестве ингредиента в различных блюдах. Выбирайте перец ярко-зеленого цвета без темных пятен.

Красный болгарский перец

витамин С красный болгарский перец

freeimages.com/luntzer

Красный болгарский перец богат на витамин C, как и зеленый болгарский перец, но у него более мягкий вкус. Один сырой перец содержит 150 миллиграмм витамина C. В нем также обильное количество клетчатки, витамина A, несколько витаминов B-комплекса, и калия. В этом перце всего 37 калорий.

Добавляйте накрошенный красный болгарский перец в салаты или овощные гарниры. Добавляйте его в соусы и тушенные блюда, они сохраняют большое количество витамина С после приготовления.

Клубника

клубника и витамин СКлубника – сладкая, сочная и богата на витамин C. Одна чашка клубники, нарезанной ломтиками, содержит 98 миллиграмм. В клубнике содержится также большое количество калия, магния, фолиевой кислоты и клетчатки.

Клубникой можно неплохо перекусить. Или можно добавлять ее ломтики в овсянку или йогурт, и ваш завтрак будет не только вкусным, но и полезным.

Брокколи

брокколи и витамин С

freeimages.com/Rainer Berg

В одной чашке сырого нарезанного брокколи содержится 81 мг витамина C. Не так много, как в апельсиновом соке, но хорошая порция брокколи обеспечит вас витамином C на весь день. Приготовление забирает небольшое количество витамина C – в одной чашке варенного брокколи 50 миллиграмм витамина C.

Брокколи — также хороший источник кальция, калия, клетчатки, витаминов A и K, большого количества антиоксидантов.

Киви

киви и витамин С

freeimages.com/andrea jaccarino

Сочный зеленый киви — превосходный источник витамина C — один небольшой фрукт содержит более чем 60 мг. Киви — также богат на калий и клетчатку, а также низкокалорийный. На один фрукт — приблизительно 40 калорий.

Киви вкусный сам по себе или в смешанном виде с другими свежими фруктами и орехами для приготовления здорового фруктового салата.

Брюссельская капуста

брюссельская капуста и витамин С

freeimages.com/Morten Strunge Meyer

 

Брюссельская капуста богата витамином C — даже после того, как она будет приготовлена. На одну чашку приходится 96 миллиграмм. Она также содержит большинство витаминов и минералов, клетчатку и антиоксиданты.

Брюссельская капуста обычно готовится и подается в виде гарнира, но Вы можете также использовать сырую брюссельскую капусту в салате.

Капуста

капуста и витамин ССырая капуста может добавить немного витамина C к Вашему ежедневному потреблению, но приготовленная капуста имеет его еще больше. Хотя приготовление уменьшает количество витамина C в любой еде, но также уменьшается и объем, Вы получите больше витамина C одной чашке приготовленной капусты.

В одной чашке сырой капусты содержится приблизительно 30 миллиграмм витамина C, в то время как в одной чашке приготовленной капусты — около 60 миллиграмм. Капуста также содержит антиоксиданты, минералы, витамин K и клетчатку.

Томатный сок

томатный сок

freeimages.com/jordi farres

Сырой помидор не плохой источник витамина C — фактически, в нем содержится 20 миллиграмм. Но Вы получите больше витамина C, если из помидоров сделать сок. По сути, в одном стакане томатного сока содержится более чем 120 миллиграмм витамина C. Он также богат на витамин А и ликопин (антиоксидантом, который полезный для сердца).

Вы также получите много витамина C, если использовать томатный сок и другие концентрированные томатные продукты в приготовлении пищи.

Цветная капуста

цветная капуста

freeimages.com/jJean Scheijen

Цветная капуста хрустящая, вкусная, и превосходный источник витамина C. В одной чашке нарезанной цветной капусты сырья содержится 50 миллиграмм витамина C. Цветная капуста также богата на кетчатку, кальций, калий, фолиевую кислоту и витамин K, к тому же она — отличный источник антиоксидантов.

Канталупа (мускусная дыня)

Канталупа

wikipedia.org

Мускусная дыня — превосходный источник витамина C. В одной чашке нарезанной мускусной дыни — почти 60 миллиграммов, плюс много калия, никотиновой кислоты (витамин РР) и витамина А, а также она низкокалорийная, всего 40 калорий на одну чашку.

Белая мускатная дыня

 

белая мускатная дыня

wikipedia.org

Белые мускатные дыни также содержат много витамина C — в одной чашке  приблизительно 30 миллиграммов витамина C. В ней также много калия и она — хороший источник нескольких витаминов B-комплекса и витамина K.

Ананас

ананасАнанасы – очень сладкие и вкусные, и в них также много витамина C — в одной чашке нарезанного ананаса — приблизительно 80 миллиграммов. Он — также хороший источник калия, магния, фолиевой кислоты и клетчатки. В одной чашке нарезанного ананаса — приблизительно 80 калорий.

Картофель

картофельКартофель известный своим содержанием калия, но в нем также высокое содержание витамина C. Картофель — также хороший источник никотиновой кислоты и магния.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

scroll to top