Глюкоза

Глюкоза — моносахарид, присутствует во многих пищевых продуктах. Фактически, это главный способ хранения энергии растениями, главным образом в виде крахмала, который состоит из длинных нитей глюкозы.

Почти все виды крахмалов, которые мы едим (картофель, злаковые, мука, и т.п.) прежде всего состоят из глюкозы. Кроме того, глюкоза существует в виде сахара в некоторых продуктах, преимущественно во фруктах и некоторых овощах. Добавленные сахар, такой как столовый сахар, мед и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, является приблизительно наполовину глюкозой и наполовину фруктозой.

Наш организм использует глюкозу в качестве источника энергии, хотя возможность хранить ее ограничена, и избыток превращается в жир (который является нашим главным источником накопления энергии). Глюкоза все время циркулирует в нашей крови, и в организме есть механизмы, чтобы хранить определенное количество глюкозы в крови (приблизительно 5-7 чайных ложек единовременно) которая контролируется в узких пределах. Если слишком мало глюкозы в крови, это называется гипогликемией.

В последнее время все больше случаев, когда организм людей испытывает трудности контроля глюкозы крови.

Если этот процесс усугубляется, это состояние диагностируют как диабет. Перед этим, есть целый ряд проблем с глюкозой крови, включая нарушения метаболизма, метаболический синдром и резистентность к инсулину.

Так как большинство углеводов, которые мы едим, превращаются в глюкозу в нашем организме, снижение количества потребляемых углеводов может помочь справиться с этими нарушениями метаболизма глюкозы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

scroll to top